Соевое масло - свойства, применение, цена, отзывы о соевом масле

Соя давно известна своими целебными свойствами: еще в Древнем Китае шесть тысячелетий назад люди занимались выращиванием этого священного растения.
В конце 18 века соя попала в Европу в качестве острого соуса.

В процессе двадцатилетнего изучения переработки соевых бобов специалисты пришли к выводу, что абсолютное отсутствие в растении холестерина, дает возможность говорить об активном его применении при лечении гипертонии, атеросклероза.

Согласно исследованиям, люди, употреблаяющие соевое масло не реже пяти раз в неделю примерно в пять раз снижают риск сердечных заболеваний. Из всех растительных масел соевое усваивается организмом на 98%.

Соевое масло содержит рекордное количество витамина Е1 (токоферола),

который участвует в образовании мужского семени. На 100 г масла приходится 114 мг витамина. Для примера: в таком же количестве подсолнечного масла токоферола всего 67 мг, в оливковом и вовсе 13. Витамин E1 полезен и женщинам. Он способствует нормальному течению беременности и развитию плода.
Кроме того, токоферол помогает бороться со стрессами, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и расстройства почек.

Соевое масло содержит жизненно необходимые ненасыщенные жирные кислоты, токоферол, являющийся природным антиоксидантом, и лецитин, регулирующий обмен холестерина. Линолевая и линоленовая кислоты, подобно аминокислотам, не синтезируются организмом человека и потому являются незаменимыми.
Соевое масло улучшает обмен веществ, укрепляет иммунную систему.
Содержащиеся в масле в большом количестве фитостерины благоприятно воздействуют на кожу, омолаживают ее. Соевое масло содержит полноценные белки.

Согласно публикациям зарубежной прессы, было обследовано около 80 тыс. человек и выявлено, что те, кто 5 — 6 раз в неделю ел пищу, приправленную соевым маслом, более чем в 5 раз снижали вероятность инфаркта, в отличие от тех, кто потреблял масло реже.